ผมเอง vegan อยู่แล้วจึงไม่เปลี่ยนพฤติกรรมการกินเลย เหตุผลที่ผมเป็น vegan เพราะว่า
1. เพื่อรักษาสิ่งแวดล้อม พลังงานเพื่อผลิตเนื้อสัตว์มากกว่าพลังงานที่ใช้ในการผลิตผักหลายเท่า เพราะเพื่อที่จะเลี้ยงสัตว์ ต้องผลิตอาหารสัตว์(ส่วนใหญ่จะเป็นพืช)ก่อน ดังนั้นปลูกพืชกินเลยจึงมีประสิทธิภาพในการใช้พลังงานสูงกว่าเสี้ยงสัตว์ (เอาเศษอาหารไปกินก็ต้องเสียพลังานขนส่ง)
กินผักจึงเสียน้อยกว่ากินเนื้อสัตว์
2. พวกเราเป็น mammalia ระบบย่อยอาหารของ mammalia เหมาะกับการกินผลไม้มากกว่ากินเนื้อสัตว์ พวกลิงก็กินสัตว์บ้างเหมือนกัน แต่นี่คือการปรับตัวให้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมมากกว่า ป่าถูกทำลายจึงต้องยอมกินเนื้อสัตว์ ระบบร่างกายของเราเหมาะกับการกินพืช
สมัยก่อนยูโรปปลูกพืชยากจึงต้องปลูกหญ้าและเลี้ยงสัตว์กินนมกินเนื้อ แต่ปัจจุบันนี้ปลูกพืชกินเลี้ยงคนได้เยอะกว่าผลิตเนื้อสัตว์กิน เสียพลังงานน้อยกว่า ประหยัดน้ำได้มากกว่า
เหตุผลที่ผมเป็น vegan มีอีกมากมาย แต่วันนี้เล่าแค่นี้ก่อน
